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從中獲上億暴利 [ 咖啡致癌 ] 幕後推手是誰?
前些日子新聞報(bào)導(dǎo)出 " 咖啡致癌 " 這個(gè)消息時(shí)，引起不少咖啡愛好者的疑問，以下是 林慶順教授 所發(fā)表的文章，提供參考..........png)
上禮拜幾乎所有中英文媒體都在報(bào)導(dǎo)咖啡有致癌的疑慮。但是，大多數(shù)人，包括這些媒體，可能都不知道，這個(gè)疑慮並非是基於科學(xué)證據(jù)，而是出自政治與法律的操弄。早在兩個(gè)月前我就已經(jīng)發(fā)表了《咖啡致癌，金耶？》在這篇文章的結(jié)尾我有說：「至於在加州的這個(gè)訴訟，就讓大咖們玩一玩吧。反正律師們有錢賺，我們也替他們高興。」這兩句話，看似輕鬆，但其實(shí)是無可奈何的自嘲：再多的科學(xué)證據(jù)也敵不過法律的操弄。我在了《咖啡致癌，金耶？》一文裡說，一個(gè)叫做「毒物教育及研究議會(huì)」的民間組織在2010年提出告訴，要加州政府強(qiáng)迫咖啡飲料店標(biāo)識(shí)「咖啡可能致癌」的警告。這個(gè)所謂的民間組織的英文原名是Council for Education and Research on Toxics (CERT)。但是，它並不是真的存在於“民間”，而是只存在於司法訴訟的文件上。CERT的聯(lián)絡(luò)地址是401 E Ocean Blvd., Ste. 800, Long Beach, California 90802-4967， 電話是1-877-TOX-TORT。這個(gè)地址及電話實(shí)際上是屬於一個(gè)叫做Metzger Law Group的律師集團(tuán)（老闆是Raphael Metzger）。這個(gè)律師集團(tuán)的專長(zhǎng)（生財(cái)之道），就是到加州法院控告企業(yè)（特別是食品行業(yè)），而CERT似乎就是它為這類訴訟而創(chuàng)造出來的法人。加州在1986年投票通過65號(hào)提案，規(guī)定（1）加州州政府必須維持和更新已知具有致癌性或生殖毒性的化學(xué)品清單（即毒物清單）（2）任何企業(yè)的產(chǎn)品如含有任何一項(xiàng)毒物清單上的化學(xué)品，就必須在其產(chǎn)品上做如是的標(biāo)識(shí)（例如「可能致癌」）。目前這份毒物清單上共列舉了將近1000個(gè)化學(xué)品，而這當(dāng)然就帶給Metzger Law Group無限商機(jī)。任何企業(yè)只要一被它告，就必須證明其產(chǎn)品不含有清單上的某一化學(xué)品（或該化學(xué)品不具毒性或致癌性）。例如，咖啡業(yè)者就必須證明咖啡所含的微量Acrylamide（丙烯酰胺）不會(huì)致癌。企業(yè)如想得到這樣的證明，就必須做臨床試驗(yàn)，而臨床試驗(yàn)不但花費(fèi)龐大（數(shù)千萬，甚至數(shù)億美金），而且也無法保證就會(huì)取得毫無爭(zhēng)議的證據(jù)。（空氣也會(huì)致癌，您聽過吧。還好沒有賣空氣的行業(yè)）所以，被告企業(yè)最後都是被迫庭外和解，同意在產(chǎn)品上做有毒性或致癌性的標(biāo)識(shí)。那，Metzger Law Group得到什麼呢？根據(jù)Bloomberg，65號(hào)提案所引發(fā)的訴訟，光是去年一年就有760個(gè)庭外和解的案例，而被告企業(yè)共付出三千萬美金的和解費(fèi)，而其中的72%是付給律師的。根據(jù)Bloomberg，Metzger Law Group將從這個(gè)咖啡案子獲得數(shù)百萬美金。所以，您現(xiàn)在知道，咖啡致癌的幕後推手是誰了吧。